طريقة تحضير خبز البرجر
المقادير :
500 غ من الطحين1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة من السكر1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب صغير من الماء الدافئ
1 بيضة
1 كوب صغير من الحليب الدافئ
2 ملاعق طعام من الزبدة طرية
بعض بذور السمسم (جلجلان)
طريقة التحضير:توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة
يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق
يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا،
يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت
يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأولعندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة
توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز
ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم
ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
يوضع خبز الهمبرغر يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ان يكتسب لون ذهبي جميل
يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق
يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا،
يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت
يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأولعندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة
توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز
ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم
ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
يوضع خبز الهمبرغر يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ان يكتسب لون ذهبي جميل
إرسال تعليق