بيتزا التونة والذرة من الذ انواع البيتزا
مقادير العجينة:
2 ونص كوب ماء دافئ
نص كوب شاي زيت
مكعبين سكر
ملعقة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
6 اكواب طحين تضاف تدريجيا
❇️للصلصة :
2 ملعقة صفيرة معجون طماطم
نص كوب شاي كاتشاب
ملعقة صغيرة زعتر
نص كوب شاي زيت
نص كوب شاي ماء
نضع جميع مكونات الصلصة في وعاء ونخلط بالمضرب حتى تصبح متجانسة
للحشو :
2 علبة تونة اذا كانت كبيرة او 4 علب من الصغير
علبة ذرة
2 فلفل احمر مقطع لحلقات
2 بصل مقطع شرائح
400 غرام جبن شيدر مبشور
نخلط مقادير العجينة في وعاء ونعجن لمدة 10 دقائق ( لوعجن يدوي )حتى نحصل على عجينة طرية ماتلصق باليد نغطيها ونتركها تختمر من 40 - 45 دقيقة
نعجنها لاافراغ الهواء ونقسمها لااربعةاقسام
نفردها ونحطها في صينية خبز مدهونة
نضع الشيدرفي اطراف العجينة ثم نقفل الاطراف ( موضح بالفيديو )
نضع ملعقتين من الصلصة على السطح ثم جبن شيدر والتونة
نضيف الذرة والبصل والفليفلة الحمراء
نخبزها في فرن محمى مسبقا على اعلى درجة حرارة للفرن حتى يتحول لونها للبني
قبل 3-4 دقائق من استوائها نرش عليها الجبن المبشور ثم نطفي الفرن ونتركها ترتاح 5 دقائق
إرسال تعليق