حلوة الكوكاوية
المقادير
✔ 250غ مارغرين
✔1 كأس سكر ناعم
✔2 بيض
✔1 م ص فانيليا
خميرة كيميائية
✔فرينة
-
✔125غ مارغرين طرية
✔1 م ص فانيلا
✔2 م ك فرينة
✔2 حبات بيض
✔1 و ربع كأس كوكاو
✔3/4 كأس سكر
طريقة التحضير
نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و البيض, ثم نضيف الفرينة على دفعات و رشة الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية, بعد ذلك نضع العجينة في القوالب و نضغط عليها حتى تأخذ نفس الشكل
لتحضير الحشو نخلط جيدا بالـ batteur المارغرين مع البيض و الفانيليا و السكر حتى يذوب السكر, ثم نضيف الكوكاو او اي مكسرات محمصين و مطحونين جيدا و نخلط بالملعقة ثم نضيف الفرينة و رشة خميرة و نخلط
نملئ الحشو في القوالب ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نتركهم يبردوا جيدا قبل التزيين
نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضيف لها قليل من الماء الساخن و نخلط جيدا حتى تصبح لامعة ثم نغطس فيها وجه الحلوة ثم نزينها بخطوط من الشوكولا البيضاء و التزيين يبقى دائما اختياري
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق