نصائح للطبخ
كي تستعملي الخميرة من الأحسن تخلطيها مع الفرينة و ما تخليهاش تتلاقى مع الملح سواء خميرة كيميائية أو خميرة الخبز
كي تستعملي الفرينة أو الخميرة الكيميائية أو سكر قلاص أو مايزينة من الأحسن تغربليهم باش يخرج النفس
كي تحضري أي عجينة من الأحسن تسبقي في السوائل أولا
كي تستعملي الطماطم المصبرة حليها قبل في شوية ماء و قلّيها قبل ما تمرقي
كي تحبي تحمري الجاجة من الأحسن تدهنيها بمارغارين و تمارينيها بالتوابل و تخليها تبات ليلة كاملة في الثلاجة
كي تستعملي التوابل من الأحسن تخلطيهم قاع مع بعض تضيفيهم
كي تجيك الماكلة مالحة ضيفيلها السكر او قطعة خبز او قطعة تفاح
كي تحبي تحمري الخضرة في الكوشة أدهنيهم بزيت زيتون باش تجيك مقرمشة و محمرة
كي تحضري الكريمات أو صوص بيشاميل من الأحسن خلطي كلش بارد في بارد و حطي فوق النار تعقد
باش تنجحلك لبيتزا لازم يكون الفرن تاعك سخون بزاف
باش تخمرلك العجينة لازم تحطيها في مكان دافي و غطيها مليح
كي تحضري البريوش باش تتحصلي على اللون الذهبي ديري شوية قهوة مع صفار البيض
باش تحافظي على الحشاوش تاوعك ديريهم في قرعة تاع بلاستيك
كي تشربي الجنواز ولا البسبوسة تاعك بالشاربات لازم تكون الكيكة تاعك باردة و الشاربات سخونة أو العكس
كي تحضري الكيكة ما تنحيهش من المول حتى تبرد تماما
كي تحبي تعوضي الكريم فريش ديري شوية فرينة + شوية حليب + شوية ماء + شوية موتارد و حطيهم فوق النار يعقدو
كي تكون الحشوة تاع البوراك ناقصة خلطيلها حبة بطاطا مغلية و بصل مذبل
كي تطلعي المورانغ من الأحسن طلعيه في حمام مائي باش يشد روحو
إرسال تعليق