السفة المغربية التقليدية
الوصفة:
أولا كنحتاج للكسكس الرقيق ديال السفة.. كنديرو فکصعة وكندير قبصة ملح والقليل من الزيت ثم ندخل فيه داك الزيت يعني كنرملوه ثم كندير عليه الماء بارد حتى يتشربو وكنخدمو شوية باليد باش ميبقاوش الكويرات ثم كنفورو ربع ساعة وكنحيدو ونخليه يبرد شوية ونزيد نسقيه بالماء ونخليه يتشربو..هنا فالتفويرة الثانية كندير القليل من الماء فقط باش ما يتعجنش و کنردو يتفور عشر دقائق ثم كنحيدو و كنكرر نفس الطريقة للتفويرة الثالثة غي هي
کنزید معاه الزبيب، وفالاخير غي نحيدو كندير السكر
حسب الرغبة و الزبدة ديال الذهن ولكن بدون ملح
وكندخلهوم فالسفة، والتزيين بالقرفة و اللوز أو كاكاو
مهرمش والسكر الناعم...وبالصحة والراحة.
إرسال تعليق