تدابير ونصائح مطبخية
✓المرق الأحمر يتحط فيها الثوم أما المرق الأبيض لا ❌
✓القرفة تستعمل في الحلويات و طاجين الحلو والشربة وفالمرق الابيض لازم تكون عود مش پودر👌
✓باه يجيك العدس بنين ديريه بالثوم ومن المستحسن تحطي فيه مربعات خضر لان الوصفة الاصلية للعدس تتماشى مع الخضر🥕🥒🥔
✓المقرون جامي تطيبيها فوق 7 دقائق لأنو مام تطفي عليها تكمل تطيب🍝🍝
✓الارز باه يجيك بنين جمريه فالفور ماشي فالقدر🍲
✓الكسكس و الرشتة كي يكونو بمرق أبيض السر باه يجيوك بنان هو اضافة قطعة لفت راپي( محكوك رقيق )🍠🍠
✓باه يجيك المرق ثقيل كثري البصل🧅
✓باه تجيك الكسرة مبسسة مليح و مام تبات تبقالك جديدة دخلي الزيت🏺 بيدك مليح في الدقيق و ديري العجينة حاكمة روحها ماشي جارية👌
✓كي تديري الشخشوخة او التريدة او الرشتة في الدار حلوهم بالنشاء مش بالفرينة🍚
✓باه تجيك البطاطا مقرمشة كيما تاع المطاعم قصيها و انقعيها في ما فيه مغرف خل و طيبيها على خطرتين و ملحيها في الأخير🍟🍟
✓الحبوب باه يجيوك بنان قبل ما تطفي ب 3 دقايق ارحي ثوم مع الكمون و زيديهملهم🧄🧂
✓كي تشري التوابل حذاري تشريهم مدرحين ذوقيهم قبل و جامي تحكمي على اللون خاطر يزيدولهم ملونات🟡🔴
✓جامي تكونجلي الليمون حب لانو رح غير يخسرلك❌
✓امرقي ديما الخضر و الارز و اللحوم بالماء الساخن🔥
✓باه تتحصلي على نتيجة مليحة للغريبية و المقرود ديما خلي عجينتهم تبات🌠
✓باه تنجحي في الكراميل خلي السكر يدوب وحدة جامي تحركيه🍯
✓من الافضل استعملي الميزان⚖ في الحلويات باه تكيلي بالتدقيق و الحلوي تاعك تخرج ناجحة وتعبك مايروحش خسارة خاصة بعض الوصفات الميزان مهم جدا ⚖
✓باه تجيك عجينة البيتزا مقرمشة ديري فيها بيضة و زبدة🥚
✓كي تكثري الطماطم المصبرة في المرق حطي مغرف سكر باه يروح طعم الحموضة🍎
✓باه ينجحلك لكروكي خلي العجينة جارية و حطي فيه مغرف نشا 🥄
✓استعملي الملح الخشن فالطياب وستلاحظين الفرق لان الرقيق يكون مصنع فقد معادنه وفوائده 🧂
✓باه يقعدلك البوراك مقرمش طول اليوم لازم البطاطا تفوريها ماتشرشميهاش لأنو ماء البطاطا المغلية هو لي يطيح الديول
✓ديما اشري الفحم تحتاجيه في الطواجن و لي غراتان شعلي حبة فحم و حطيها في المنيوم و حطيها فوق الپلا تاعك تنفنف في الدقائق الاخيرة تجيك بنة هبال🔥
✓الكسكس فركيه بالسمن احسن من زبدة👌
✓جربي la puré بمرق دجاج
إرسال تعليق