كعكة البرتقال الرطبة

المقادير

3 بيض بدرجة حرارة الغرفة

كيس فانيلا

1 كوب سكر

2 ملاعق طعام من بشر البرتقال

1 كوب زيت

يسكب عصير 2 برتقالة في كوب ويملأ بالحليب.

1 باكيت بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (تضاف إلى عصير البرتقال)

2 كوب ونصف دقيق منخول تقريبا حسب نوعية الدقيق و حجم البيض

للصلصة

عصير 2 برتقالة

4 ملاعق كبيرة من السكر

كوب شاي من الماء

نكهة البرتقال إذا توفرت

طريقة التحضير:

1_ندهن قالب الكعكة بالزيت والدقيق.

2_ نخفق السكر وقشور البرتقال في وعاء الخفق الخاص بنا ونخفقه ببطء.

3_ نضيف البيض والفانيلا ونخفقه ببطء لمدة دقيقتين .

4_يضاف الزيت وخليط البرتقال والحليب ويخلط.

5_نضيف الدقيق المنخل و البيكنج باودرو نخلطها ببطء.

6_ نسخن الفرن إلى 200 درجة.

7_نسكب الخليط في قالب مدهون.

8_نضعها في الفرن ونخفض درجة الحرارة إلى 170 بعد 15 دقيقة.

و من جهة أخرى نحضر صلصة البرتقال

نخلط 4 معالق من السكر مع الماء

10_نضيف العصير والقشر مبشور 2 برتقالة ونطهی.

11_عندما تبرد قليلا الكعكة نسكب الصلصة الباردة عليها.و بالصحة و عافية.