طاجين بالكفتة (لحم مفروم) و البيض
الوصفة:
في طاجين نصب القليل من زيت الزيتون ونضيف حبة بصلة مقطعة و2 فصوص توم كنشحروهم شوية في الطاجين حتى تذوب شوية البصلة وكنضيفو 2 حبات طماطم مقطعين بدون زريعة كنحيدوها، نقلبو
الكل ونخليو الطماطم تستوي قليلا ثم نضيف التوابل ،ملعقة صغيرة من ملح خرقوم(كركم) سکنجبیر(زنجبيل) ابزار ؛تحميرةبابريكا) و معدنوس وتقريبا نص كأس صلصة طماطم كنخلطو الكل ونضيف كأس ماء مغلي ونترك الطاجين يبدأ يغلي بعد ذلك نضيف الكفتة (تبلتها بالملحة والكمون والقزبر والابزار) وعملتها كويرات ،نضيفوها لطاجين ثم نضيف جلبانة(البزلاء) ونتركها نص ساعة على نار هادئة و عندما تستوي الكفتة نضيف البيض ورشة قزبر ونغطي على البيض حتى يستوي تقريبا عشر دقايق وبالصحة والعافية.
إرسال تعليق