الدجاج المحمر
الطريقة:
کنرقدوا الدجاج فالملحة والحامض لمدة لا تقل عن
نصف ساعة ثم كنغسلوه مزيااان وكنخليوه يقطر من
الماء.
کندوزوا للطريقة ديال الشرمولة الي غادي انشرملوا
بها الدجاج..عندنا 2 دجاجات كنحتاجوا لهم: (نصف
ملعقة ديال الابزار او الفلفل الأسود+ملعقة صغيرة
ديال الخرقوم+ملعقة صغيرة ديال السكنجبير+نصف
ملعقة صغيرة ديال الهريسة+ربع ملعقة صغيرة ديال
القرفة+ربع ملعقة صغيرة سمن+ضامة
زعفران +ملعقة كبيرة معدنوس+ملعقة صغيرة
قسبور+لب حامضة مصيرة+أربع فصوص كبار من
الثوم+ملعقة صغيرة سكر+ربع كاس زيت مخلطة
زيت الزيتون و الزيت العادية)
ننشرملو الدجاج ديالنا ثم بالتوابل کندخلو الشرمولة مع الجوانب الثوم محكوك والقسبور والمعدنوس بالنسبة للبصلة واحدة كنطحنوها وكندهنوا بها الدجاج وأربع بصلات کنشلضوهم وكنديروهم مع الدجاج منین کیطیب نصف طيبة..بالنسبة للمرق انا درت جوج کیسان ماء ونقصت على العافية باش اطيب الدجاج على خاطرو..وفي الأخير منین اقرب الدجاج اطیب کنزید شوي ديال السمن ولب الحامض المصير وشوي
ديال الزيتون الاحمر حسب الاختیار کندخلو الدجاج
الفران باش يتحمر بعد ما اذهنتوا بالزبدة مع قليل
من الكاتشوب وبالصحة والراحة.
إرسال تعليق