میني کیش معمر بحشوة اللحم المفروم لذيذ
العجين
3 كؤوس فرينة
3 معالق كبار زبدة
3 معالق كبار زيت
ملح
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
اصفر بيضة
زعتر
حليب لجمع الخليط
في إناء للعجن نضع الفرينة ثم الزبدة و نرملوها باطراف الأصابع مليح ثم نضيف الزيت و اصفر البيضة و الملح و السكر و الخميرة و الزعتر و نخلطوا الكل مليح باطراف الأصابع و نزيدوا الحليب لجمع
العجينة
ثم نضعها في بلاستيك غذائي و نتركها على الاقل نصف ساعة ترتاح في الثلاجة
الحشوة
اللحم المفروم لي تحبيه كفتة أو صدر دجاج
بصل + فلفلة
جزر محكوك +نصف حبة كورجات خضراء محكوكة
في مقلاة نضع الفلفل و البصل و الكورجات يتقلو مع القليل من الزيت و الزبدة و الملح و من يتقلو نزيدوا عليهم اللحم مفروم و نضيف بودرة الثوم و بقدنوس و الحرور و قليل من التحميرة كيري لي تتباع عند لي يبيع التوابل
و في الاخير نضيف الجبن المحكوك
في إناء اخر نكسر 2 بيضات + ابيض البيضة لي قعد قبل و کاس صغير معامرش حليب او کریما السائلة للطبخ و ملعقة كبيرة نشا و حرور و زعتر و ملح و نخلطوا الكل مليح و نضيفوه للتشرمولة لي وجدنا قبل و نخلطوا جميع المكونات ثم نعمروا به الكيش لي وجدناه قبل .
وشهية طيبة
إرسال تعليق