مايونيز الثوم بدون بيض ( صحي )

 كريم الثوم (المايونيز) الصحي من غير بيض

المقادير 

4 اكواب من الحليب. 

6 ملاعق من نشاء الذرة. 

1 ملعقة كبيرة ملح الليمون (حمض الليمون) 

1 كوب من الزيت النباتي. 

6 فصوص من الثوم. 

1 ملعقة كبيرة من الملح. 

طريقة التحضير 

ضعي كوبين من الحليب والنشاء في وعاء واخلطي جيداً حتى يذوب النشاء تماماً. 

ضعي الخليط على النار وقلبيه حتى يصبح كثيفاً وجامداً. 

اسكبي المزيج في صحن ثم اتركيه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة كي يبرد جيداً. 

اخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع الثوم والملح بالخلاط الكهربائي جيدا.

أخرجي خليط النشاء مع الحليب من الثلاجة وضعيه في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي خليط الحليب مع الثوم والملح اليه على دفعات مع الخلط المستمر لمدة خمس دقائق. 

أضيفي الزيت على شكل خيط رفيع مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً وكثيفاً ولونه أبيض.

ثم اضيفي ملح الليمون واخلطي لمدة دقيقتين .

ضعي المايونيز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قدميه.