المقادير:
العجينة:
_360 مل ماء دافئ( 1و 1/2 كوب)
_1 و 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
_2 ملعقة كبيرة سكر
_ 3ملاعق كبيرة حليب بودرة
_بيضة
_ربع كوب زيت زيتون
_ملعقة صغيرة ملح
_700 غ طحين(5 كوب).
صلصة البيتزا البيضاء
كوب كريمة سائلة
نصف كوب جين طري
كوب جبن مبشور
فلفل أسود
. الحشو:
_جبنة موزريلا مبشورة
_بصل مقطع
_زيتون أسود
_فطر مقطع
- دجاج مقطع
.
الطريقة:
_في وعاء أضيفي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والحليب البودرة والزيت واخلطي جيدا ثم غطّيهم واتركيهم 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
_أضيفي باقي المكونات واعجني جيدا لتتكون عجينة ناعمة لا تلتصق.
_ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها تختمر ساعه في مكان دافي ليتضاعف حجمها.
_مّدي العجينة بعد اختمارها على سطح مرشوش بالطحين ثم قطّعيها الى دوائر باستخدام قطّاعة دائرية.
_ضعي دوائر العجين على صينية فرن فيها ورق خبز .
_وزّعي صلصة البيتزا ثم جبنة مبروشه ثم الخضراوات المقطعة وآخر شي جبنة مبروشه.
_إخبزي بالفرن على حرارة 220 مدة 10_12 دقيقة.
_غطّي البيتزا بفوطة مطبخ لتبقى طرية.
إرسال تعليق