طريقة تحضير السمبوسك

 طريقة تحضير السمبوسك 

المقادير

2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول. 

ربع كوب من الزيت النباتي. 

1 ملعقة صغيرة ملح. 

ماء فاتر للعجن.

طريقة التحضير

ضعي كوبين من الدقيق في وعاء وأضيفي الملح وقلبي جيدا. 

أضيفي الزيت النباتي وقلبيه بواسطة ملعقة خشبية لتتوزع كمية الزيت على كمية الدقيق كاملة. 

ابدئي بإضافة الماء الفاتر رويداً رويداً حتى تتشكل لديك عجينة لينة ملساء. 

كوريها على شكل كرة وغلفيها بورق التغليف واتركيها نصف ساعة ليسهل رقها وفردها ولا تحتاج لوقت طويل لأنها عجينة خالية من أي مواد رافعة كالخميرة أو الباكينغ باودر. 

افردي عجينة السمبوسة جيداً حتى تحصلي على رقاقة من العجين وبسكين يمكنك قصها بأشكال مستطيلة او قصها على شكل مثلثات أو دوائر أو يمكن استخدام القوالب المخصصة لقص وتشكيل السمبوسة. 

احشي بالحشوة التي ترغبين بها. 

يمكنك قلي السمبوسة بزيت غزير أو يمكنك صفها بصينية فرن ورشها بالقليل من الزيت النباتي وتخبز بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.